Mirisno grah-varivo za koje vam treba tek šačica sastojaka

Curry grah je fino jelo na žlicu za koje vam ne treba meso, a niti gomila sastojaka. Spas za ručak kada ne znate što biste kuhali uključuje nešto povrća i začina koji pružaju fini okus i aromu te kuhanu rižu koja se poslužuje kao prilog koji možete dodati u tanjur s varivom. Nemate li vremena za kuhanje, poslužit će i grah iz limenke zahvaljujući kojemu će ručak biti na stolu za pola sata.

Sastojci za curry grah:

• 1 glavica luka
• 2 češnja češnjaka
• 1 komad đumbira veličine palca
• 1 svežnjić korijandera
• 1 žličica mljevenog kumina
• 1 žličica mljevene paprike
• 2 žličice garam masale
• 400 g pelata
• 400 g kuhanog graha
• basmati riža, za posluživanje

Priprema curry graha: 

1. Nasjeckajte luk, češnjak, đumbir, stabljike i listove korijandra.
2. Zagrijte ulje pa na njemu popržite luk i prstohvat soli.
3. Kad luk postane staklast dodajte češnjak, đumbir i stabljike korijandera pa pržite još 2 minute, dok ne zamiriše.
4. Dodajte začine i kuhajte još minutu pa dodajte pelate i grah pa pojačajte vatru.
5. Kada prokuha, smanjite vatru i kuhajte 15 minuta. Začinite po ukusu i poslužite s basmati rižom i listićima korijandra

…