Lava cake ili čokoladni kolač s tekućom sredinom već je godinama jedan od omiljenih deserata diljem svijeta. Riječ je o neodoljivoj kombinaciji bogate čokoladne kore i tople, mekane unutrašnjosti koja se prelijeva poput lave čim se kolač prereže. Iako na prvi pogled djeluje kao sofisticirani restoranterski desert, lava cake se s malo pažnje i pravih sastojaka može pripremiti i kod kuće. Osim što je jednostavan za izradu, njegovo serviranje uvijek ostavlja dojam, bilo da se radi o posebnoj večeri, proslavi ili samo potrebi za malo luksuza nakon napornog dana.
Za uspješan lava cake ključno je pogoditi vrijeme pečenja, jer upravo ono određuje hoće li sredina ostati tekuća ili će se pretvoriti u klasičan biskvit. Idealno pečen lava cake izvana je čvrst i pečen, dok iznutra skriva gustu čokoladnu kremu koja se razlijeva kad ga zarežete.
Recept za lava cake (4 porcije)
Sastojci:
- 100 g tamne čokolade (min. 70 % kakaa)
- 100 g maslaca + dodatno…
Pročitajte više na Super1.hr
