Riječ je o novoj sezoni u kojoj se može uživati u restoranu Quiquea Dacoste u sredozemnome gradiću Dénia (s Quiqueom Dacostom objavili smo intervju na ovome mjestu). Ali to je istodobno i svojevrsni dijalog sa chefom priznatim diljem svijeta po svom umjetničkom doprinosu kulinarstvu: ‘Tu sam da komuniciram na temelju svog najbližeg i najprirodnijeg jezika, a to je kuhinja’.
Najnoviji gastronomski koncept u Quique Dacosta Restaurante, jednom od najboljih i najavangardnijih gastronomskih odredišta na svijetu, istražuje kuhinju kao jezik s vlastitim identitetom, duboko isprepletenu s umjetnošću kao središnjom vizijom chefa. Kreativna iskra nastala iz izljeva osjećaja, osjeta i doživljaja koji navode na razmišljanje i promišljanje o kulinarstvu kao umjetničkoj disciplini koja komunicira i traži priznanje.
Inspirativna kulinarska priča
Ova kulinarska priča inspirira i umjetnike iz drugih ‘disciplina’, koji su izjavili da su Dacostine kreacije kušanjem u njih probudile duboke osjećaje.
‘To ih obogaćuje, tjera ih na razmišljanje i kreativnost’, dodaje Dacosta. Riječ je o prirodnoj, multidisciplinarnoj vezi koja nastaje kao mješavina…
Pročitajte više na Tportal.hr
