Ljubitelji limuna će se zaljubiti u ovo jednostavno jelo od tjestenine – zavodljivo prepletanje nježne fettuccine tjestenine s kremastim i citrusnim umakom. Iako je ovo jelo definitivno rođak fettuccine Alfredo jela, oštar okus limuna, pojačan peršinom i češnjakom, probija kroz bogatstvo okusa na bazi krem sira. Svježe rajčice dodane na kraju čine da jelo djeluje lagano i ljetno, unatoč svojoj kremastoj teksturi.
Jedna posebna značajka ovog recepta je završni posip – od sirovog, sitno nasjeckanog češnjaka, kore od limuna i peršina koji donosi slojeve okusa koji se odražavaju u umaku. Ovo je beskrajno prilagodljiv recept u koji možete dodati kuhanu piletinu, škampe ili povrće po želji.
Za umak:
- 60 g maslaca
- 1 mala glavica luka, nasjeckana
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 žličica naribane kore od limuna
- 120 ml vrhnja za kuhanje
- 1/4 žličice soli
- 1/8 žličice papra
- 115 g krem sira, narezan na kockice
- 2 žlice limunovog soka (oko 30 ml)
- 2 šljiva rajčice, nasjeckane
- 2 žličice sitno nasjeckanog svježeg peršina
- Naribani parmezan, po želji
Priprema:
U maloj zdjeli pomiješajte limunovu koricu, pešin i…
Pročitajte više na Tportal.hr
