Limun i sir mascaropone savršeni su par. Ova kombinacija često se upotrebljava u slasticama – od cheesecakeova do pita.
Mascarpone sir i limun zvijezde su i ovog ukusnog kolača od tri komponente – sočne podloge, slasnog nadjeva i mrvičastog tijesta na vrhu.
Izuzev slatkog talijanskog sira, većina sastojaka u ovome kolaču može se pronaći u većini hrvatskih kućanstava. Riječ je o slastici koja iziskuje nešto kompliciraniju i dužu pripremu, ali rezultat vrijedi uloženog truda.
Sastojci:
Sastojci za podlogu:
- 150 g brašna
- 150 g bijelog šećera
- 125 ml punomasnog mlijeka
- 115 g maslaca
- 2 jaja
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- prstohvat soli
Sastojci za tijesto na vrhu:
- 150 g bijelog šećera
- 115 g maslaca
- 90 g brašna
- 1 čajna žličica limunove korice
Sastojci za nadjev:
- 250 g vrhnja za šlag
- 230 g šećera u prahu
- 225 g sira mascarpone
- 2 žlice limunova soka
- 1 čajna žličica limunove korice
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva.
- Namastite kalup za torte promjera 20 centimetara i stavite sa strane.
- Napravite podlogu za kolač: pomiješajte brašno, prašak za…
Pročitajte više na Punkufer.hr
