Ostalo vam je povrća od pripreme obroka, na primjer ona polovica luka iz naslova? Ili ste odlučili podebljati dnevni unos vitamina, pa sjeckate porcije voća za sutra ili za pola tjedna? Ili ste pak odlučili povrće držati nasjeckano kako biste se osjećali kao televizijski chef kojemu su svi sastojci pripremljeni? U svakom od tih slučajeva vjerojatno se pitate kako čuvati narezano voće i povrće da ostane svježe i da ne postane smeđe, polugnjilo i tužno.
Imajte na umu da biste sve narezano voće i povrće trebali iskoristiti unutar dva do tri dana (uz pokoju iznimku). Najveći su neprijatelji zrak, zbog oksidacije, i previše ili nedovoljno vlage. Srećom, da biste održali narezano voće i povrće svježim i tako mu barem malo produžili “rok trajanja”, ne trebate mnogo – tek posudu ili vrećicu koja se može hermetički zatvoriti, rolu papirnatih ručnika, kuhinjsku krpu i – malo vode. Sve s donjeg popisa, naravno, spremit ćete u hladnjak.
Prepolovljeni ili nasjeckani luk čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi ili vrećici.
Cvjetiće brokule i cvjetače koje ste odvojili od glavice omotajte vlažnim papirnatim ručnicima i čuvajte u…
Pročitajte više na Punkufer.hr
