Ako želite spriječiti širenje bakterija i ostatke kuhane hrane održati ispravnom i sigurnom za jesti, potrebno ju je staviti u hladnjak.
Stručnjaci savjetuju da se kuhana ili pečena hrana stavi u hladnjak u roku od maksimalno dva sata od termičke obrade. Ako je temperatura zraka u domu viša od 30 Celzijevih stupnjeva, ostatke kuhane hrane trebali bi staviti u hladnjak u roku od sat vremena od termičke obrade.
Poželjno bi bilo da vruću hranu sa štednjaka ili pećnice ne stavljamo direktno u hladnjak – ona će potaknuti pojačan rad hladnjaka, povisiti unutarnju temperaturu unutar ovog kućanskog aparata i dovesti drugu hranu u opasnost od širenja bakterija.
Imajte na umu da opasnost od kvarenja hrane u hladnjaku ovisi o količini hrane koju planirate pohraniti, kao i o kvaliteti ovog kućanskog aparata.
Moderni hladnjaci dovoljno su moćni da se mogu nositi s manjim porastom temperature koji mogu uzrokovati nekoliko posuda tople hrane. S druge strane ne preporučuje se da veliki lonac vrućeg gulaša ili pileće juhe ubacite direktno u hladnjak.
Savjeti za sigurno hlađenje i pospremanje ostataka hrane
- Ako imate veću količinu kuhane hrane…
Pročitajte više na Punkufer.hr
