Patlidžan je sezonska zvijezda ljetne i rane jesenske kuhinje, poznat po svojoj svestranosti i sposobnosti da upije okuse začina, maslinovog ulja i umaka. Njegova mesnata tekstura idealna je za pripremu raznih slanih jela, od mediteranskih klasika do modernih kombinacija s azijskim ili bliskoistočnim utjecajima.
U nastavku donosimo devet jednostavnih, ali ukusnih ideja za jela s patlidžanom koja možete pripremiti kod kuće, bilo da ste ljubitelj jednostavnih priloga ili tražite glavno jelo bez mesa.
1. Pečeni patlidžan s maslinovim uljem i češnjakom
Ovo je jedan od najjednostavnijih načina pripreme patlidžana. Narezan na ploške, posoljen i kratko ostavljen da otpusti gorčinu, patlidžan se peče u pećnici s maslinovim uljem, češnjakom i malo timijana. Savršen je kao prilog uz meso ili kao dodatak salatama i sendvičima.
Sastojci:
- 2 srednje patlidžana
- 3 žlice maslinovog ulja
- 2 režnja češnjaka
- sol, papar
- svježi timijan ili…
Pročitajte više na Super1.hr
