DR. STEVEN Gundry, stručnjak za zdravlje crijeva i kardiokirurg s više od 25 godina iskustva, ističe da su zdrava crijeva temelj sveukupnog zdravlja, odgovorna za sve – od imuniteta do dugovječnosti i funkcije mozga. Ključna navika koja pomaže u očuvanju tog zdravlja jest konzumacija pravog povrća.

Prema njegovim riječima, najzdravije povrće ima dvije važne karakteristike: bogato je polifenolima i ima gorak okus. Upravo ti spojevi hrane korisne bakterije u crijevima, smanjuju upale i poboljšavaju mentalne funkcije. U nastavku je pet najzdravijih vrsta povrća koje, prema dr. Gundryju, vrijedi jesti svaki dan.

1. Povrće iz skupine krstašica

Brokula, prokulice, cvjetača, kupus, rikula i repa izuzetno su korisni za zdravlje crijeva. Ovo povrće potiče proizvodnju postbiotika, tvari koje nastaju fermentacijom u crijevima i jačaju imunitet. Također podupiru rad mitohondrija, koje su zadužene za stvaranje energije u tijelu. Bogate su sumpornim spojevima koji poboljšavaju zdravlje krvnih žila.

Savjet: Povrće uvijek nasjeckajte prije kuhanja kako bi se aktivirao enzim…