Restoran Fogo by Bekal otvorio je svoja vrata na plaži Pical u Poreču i vrlo brzo postao jedno od gastronomski najoriginalnijih mjesta na Jadranu. Iza koncepta stoje grupacija Valamar i renomirani kulinarski dvojac Tvrtko Šakota i Marko Turković, poznat po zagrebačkom Bekalu i beskompromisnoj filozofiji kuhanja na vatri koju je prepoznao i Michelinov vodič.
Fogo ne donosi kopiju zagrebačkog restorana, već njegovu mediteransku interpretaciju. “Htjeli smo stvoriti mjesto s karakterom, ali opušteno, gdje možete doći u ljetnoj odjeći i uživati u okusu koji ostaje iskren, samo sada s primorskim ritmom,” poručuju Šakota i Turković u priopćenju za medije.
Dva ritma jelovnika – dnevni i večernji
Restoran je osmišljen u dva kulinarska ritma. Dnevni meni donosi popularna jela poput pizza, pasti i burgera, ali interpretirana kroz dim, fermentaciju i zanimljive sastojke poput kreme od inćuna ili tartar umaka od algi.
Pročitajte više na Super1.hr
