Carski drobljenac, poznat i pod njemačkim nazivom Kaiserschmarrn, jedan je od onih deserata koji ne samo da osvajaju svojim ukusom, nego i pričom koja stoji iza njih. Riječ je o tradicionalnom austrijskom jelu koje se često poslužuje u Alpama, a posebno je popularno u zemljama koje su nekada bile dio Austro-Ugarske Monarhije – uključujući Hrvatsku.
Sam naziv dolazi iz kombinacije riječi kaiser (car) i schmarrn (naglaska razbijena smjesa, kaša, nešto što je usitnjeno ili izmrvljeno). Legenda kaže da je desert kreiran u čast cara Franje Josipa I, koji je bio poznat po svom gurmanskom ukusu. Kada mu je poslužen, toliko mu se svidio da je tražio još – i tako je nastala slastica koja se i danas smatra pravim carskim užitkom.
Ono što carski drobljenac čini posebnim nije samo priča, već i njegova svestranost. Može se poslužiti kao desert, doručak, pa čak i kao lagani ručak. Glavni sastojci su jednostavni – jaja, brašno, mlijeko i šećer…
Pročitajte više na Super1.hr
