Vodeći hrvatski proizvođači i prerađivači mesa prošle su godine ostvarili umjeren rast prihoda, ali znatno veći skok profitabilnosti. Dok domaće tržište sve više ovisi o uvozu, nekoliko velikih kompanija i dalje čvrsto drži vodeće pozicije, a sektor prolazi kroz novu fazu konsolidacije i ulaganja.
Mesna industrija jedna je od najvažnijih grana hrvatske prehrambene industrije. Gotovo četvrtina ukupnih prihoda prehrambenog sektora dolazi upravo iz proizvodnje i prerade mesa, dok u sektoru posluje oko 250 tvrtki, među kojima prevladavaju mali i mikro poduzetnici.
Posljednjih godina industrija se suočava s rastom troškova proizvodnje, nedostatkom radne snage i snažnim konkurentskim pritiskom iz uvoza. Kako bi ostali konkurentni, proizvođači ulažu u modernizaciju pogona, digitalizaciju procesa te sustave sljedivosti i kontrole kvalitete.
Hrvatska sve manje proizvodi, a sve više uvozi
Jedan od najvećih izazova domaće mesne industrije ostaje niska samodostatnost. Hrvatska danas…
Pročitajte više na Tportal.hr
