Proteinski jogurti, pločice, pudinzi, kruhovi, kolači, tjestenine, shakeovi, snackovi… gotovo nema trgovine u kojoj ih ne nalazimo, dok nas s digitalnih platformi bombardiraju receptima i narudžbenicama za svakodnevnu “high” dozu.
Oduvijek se zna da su proteini ključni makronutrijenti, neophodni za izgradnju mišića i regeneraciju našeg tkiva, no posljednjih godina dižu se na pijedestal i po pitanju sitosti, kontrole težine i podrške imunološkom sustavu te postaju “posvuduša” prehrambene industrije koja je u njima našla “zlatnu koku”. Prema ekonomskim istraživanjima, vrijednost globalnog tržišta proizvoda s visokim udjelom proteina iznosi više od 55 milijardi dolara, a predviđa se da će se do 2034. godine gotovo udvostručiti, uz visoku godišnju stopu rasta (CAGR) od 8 do 14 posto, ovisno o segmentu (poput gotovih proteinskih napitaka i zamjenskih obroka).
Nove potrošačke navike, rastuća svijest o zdravlju, fitnessu i aktivnom starenju, inovacije i prilagodba proizvoda, rast e-trgovine i digitalnog marketinga, širenje segmenta sportske prehrane te “lijekova” za suzbijanje apetita…
Pročitajte više na Poslovni.hr
