Priča o rastu cijena hrane u posljednje dvije, tri godine zauzela je dobar dio medijskog prostora. No, rijetko se ulazi u suštinu teme, posebno kad se pokuša raščlaniti uzroke poskupljenja po pojedinim kategorijama proizvoda.
Ograničene marže
Među njima je i mlijeko (2,8% mm), jedini od 70-ak proizvoda kojemu, osim maksimalne cijene, Vlada i nadalje ograničava trgovačku maržu. Sukladno odluci, litra UHT mlijeka, s 2,8 posto mliječne masti, maksimalno može koštati do 1,03 eura, dok marža trgovca, obračunata na neto fakturnu cijenu UHT mlijeka, umanjena za sve rabate i izvanfakturne popuste, ne smije prelaziti deset posto.
“Ograničenje cijena nije dobro na dugi rok. Okolnosti su se promijenile od 2022. To trgovce košta minimalno 20 milijuna eura godišnje. Tako je administrativnom odlukom jedan privatni akter prisiljen subvencionirati poslovanje drugih aktera. Procjena je trgovaca da godišnje tako pomognu mljekarsku industriju iznosom između 20 i 30 milijuna eura”, kaže nam Dragan Munjiza, partner i voditelj ureda EIM grupe u Zagrebu.
Imamo dvije vrste mlijeka i nije jasno zašto je UHT…
