Doći do najpoznatije vinske regije u Kini nije nimalo jednostavno. Putujući iz Singapura mislio sam da će biti lako, bez puno razmišljanja. Ispostavilo se da će mi viza biti odbijena dva puta i presjedanje trajati 12 sati. No, u trenutku kad sam kročio u Ningxiju, sve je dobilo smisao.
U Ningxiji vino nije samo posao, nego i potraga za identitetom. Ova regija, smještena na sjeverozapadu Kine, između pustinje Gobi i planine Helan, ima gotovo 40 tisuća hektara pod vinovom lozom i proizvodi više od 120 milijuna boca godišnje. Vinska industrija ovdje je krenula početkom 90-ih, ali pravi zamah doživljava tek posljednjih 15 godina kada su država i lokalne vlasti prepoznale potencijal teroara. Visoka nadmorska visina, suha klima, puno sunca i hladne noći stvaraju uvjete slične onima u argentinskoj Mendozi i španjolskom Prioratu. U početku su lokalni vinogradari grožđe prodavali u Shandong regiji jer domaća potrošnja nije postojala, a danas, paradoksalno, Xinjiang vinska regija prodaje grožđe Shandongu jer je Ningxia postala preskupa i prestižna. Više od 200 vinarija djeluje unutar takozvane Helan Mountain East…
Pročitajte više na Poslovni.hr
