Pedeset godina nakon što je tzv. slijepo kušanje šokiralo svijet vina, vinska industrija još jednom se našla na prekretnici. Te 1976. godine Jugement de Paris srušio je neke predrasude u pogledu hijerarhije, geografije i tradicije. Natjecanje na kojem su kalifornijska vina tada iznenađujuće trijumfirala nad čuvenim bordoškim i burgundskim imalo je daleko veći konačni utjecaj na industriju od same promocije kalifornijske Doline Napa, smještene na prilazima San Franciscu, na najvećoj svjetskoj pozornici poznavatelja vina.
Jugement de Paris dokazao je da izvrsnost može potjecati i izvan ustaljenih “centara moći” i da vino kao industrija, kad to uvjeti traže, ima sposobnost inoviranja. Wine Paris 2026 došao je baš u jednom takvom trenutku kad je globalna potrošnja vina pala na najnižu razinu od ranih 1960-ih, a duga dominacija crvenih vina počela se narušavati. Mlađi potrošači uglavnom pokazuju više ambivalentnosti u pristupu alkoholu, dok klimatske promjene i geopolitička volatilnost istodobno mijenjaju ekonomiju vinogradarstva prelijevajući se na marže i cijene na policama pa nekad podrazumijevajući…
Pročitajte više na Poslovni.hr
