Treba li prati meso i je li sigurno zamrzavati hranu? Stručnjak razbija najčešće mitove
Iako mnogi često misle da znaju sve u kuhinji, i dalje kruži niz mitova o tome kako rukovati hranom. Stručnjak Dražen Knežević, direktor Centra za sigurnost hrane u Hrvatskoj agenciji za poljoprivredu i hranu, za tportal je izdvojio one najčešće te odgovorio na vječno pitanje – je li sigurno zamrzavati namirnice…
Kad dođete iz tjedne nabavke, ostavljate li namirnice neko vrijeme na sobnoj temperaturi jer vam se ne da odmah ih stavljati u hladnjak? Ispirete li meso prije pečenja ili zamrzavate skuhano jelo? Niste jedini, jer među Hrvatima vladaju brojni mitovi o sigurnosti hrane, čime povećavamo rizik da će se ona pokvariti ili da ćemo se otrovati njome. Ne samo da treba voditi računa o podrijetlu hrane, nego i kako ćemo rukovati njome od kupnje do konzumacije.
Pročitaj više na: Tportal.hr
