Sastojci:

Za tijesto: 4 jaja, malo soli, 130 g šećera, 1 vanilin šećer, 120 g putra, 250 g jogurta, 300 g brašna, 1 prašak za pecivo;

Za punjenje: oko 20 šljiva;

Za posip: 2 žl. šećera, 4 žl. brašna, 80 g putra.

Postupak:

Pećnicu zagrijte na 180 °C a pleh za pečenje obucite u masni papir.

U zdjelici mikserom istucite jaja, sol, šećer i vaniliju. Potom dodajte jogurt i otopljeni putar i još malo tucite. Na kraju u smjesu prosijte brašna s praškom za pecivo i sve mikserom sjedinite.

Tijesto stavite u pleh, razvucite i poravnajte.

Šljive operite, raspolovite i očistite od koštica. Složite ih po tijestu s mesnatom stranom okrenutom prema gore.

Sad za posip, u zdjelici, prstima, na brzinu razmrvite putar sa šećerom u brašnom. Trebate dobiti krupnije mrvice. Pospite ih po vrhu kolača pa ga stavite u zagrijanu pećnicu na 180 °C i pecite oko 30 minuta.

Pečen kolač prije posluživanja malo ohladite. Odličan je topao ili…