Pala potrošnja kruha, a pekarska industrija bilježi sve veću zaradu
Cijene kruha u posljednje su se četiri godine povećale za 60 posto. Da ova osnovna namirnica ne bi bila još veći udarac za džep građana Vlada je ograničila cijene kruha i peciva, no unatoč tome pekarska industrija bilježi sve veću zaradu.
Prihodi su im lani iznosili milijardu eura, što je povećanje za 9,5 posto u odnosu na godinu prije. I dok ih sindikati optužuju da do zarade dolaze nauštrb radnika, pekari tvrde da je tajna uspjeha u povećanoj potražnji i promjeni trendova u prehrani.
Pala potrošnja kruha, ali smo i dalje pri vrhu u Europi
Kada je riječ o potrošnji kruha po stanovniku, Hrvatska je od 2015. do danas pala sa 60 na 42 kilograma, no s tim brojem i dalje smo pri vrhu u Europi. Zdravstvenoj slici i dobroj liniji građana ne ide u prilog ni činjenica da se više od kruha jedu bureci, pizze, kroasani i kolači.
– Promijenile su se navike ljudi, vidimo da su pekare nekakav moderni streetfood u Hrvatskoj i to zapravo pokazuje i proizvodnja. Vidimo da je proizvodnja kruha u prošloj godini neznatno, ali 0,4 posto manja, nego godinu prije dok imamo porast proizvodnje i slatkih i slanih…
Pročitajte više na HRT.hr
