NA PROČELJU taverne Karyatis, smještene na trgu među palmama ispod Akropole, stoji natpis: “Tražimo osoblje, kuhare, konobare, radnike u kuhinji”. S obzirom na rekordni broj turista koji bi ovog ljeta trebali posjetiti Atenu, vlasnici restorana ne žele ništa prepustiti slučaju.

“Postaje sve teže pronaći zaposlenike”, rekao je za The Guardian Dimitris Stathokostopoulos, koji restoran vodi sa svojim bratom: “Turizam definitivno raste, ali danas Grci radije biraju uredske poslove od 9 do 17 koji ne zahtijevaju rad noću ili vikendom.”

S obzirom na to da je puna turistička sezona pred vratima, potraga za osobljem koje će održati ovaj sektor u plusu poprimila je neočekivanu hitnost. Grčka možda jest među najpopularnijim europskim destinacijama, ali radnika nedostaje.

Turistički sektor čini 25 posto BDP-a

Nestašica je tolika da se procjenjuje kako u sektoru restorana i hotela – okosnici turističke industrije koja s udjelom od 25 % u BDP-u pokreće grčko gospodarstvo – i dalje nedostaje oko 80.000 radnika.

Stathokostopoulos nije jedini poduzetnik koji se muči pronaći…