Državni inspektorat Republike Hrvatske obavještava građane kako je iz prodaje opozvan proizvod koji je prodavao pod nazivom “Domaća dimljena kobasica“, od 400 grama, (LOT 6/19012024, upotrijebiti do 01.10.2024.). Naime, u kobasici je utvrđena bakterija Listeria monocytogenes.
Iz Inspektorata tvrde kako proizvod nije u skladu s Uredbom Komisije (EZ) br. 2073/2005 od 15. studenoga 2005. o mikrobiološkim kriterijima za hranu te dodaju da se radi o kobasici proizvođača OPG Bočkinac, Matije Gupca 57, Bočkinci.
Proizvod se prodavao na tržnicama u Murskom Središću, Ludbregu, Goričanu, Virju, Koprivnici, Zagrebu, Zadru, Benkovcu, Viru, Vodicama, Pirovcu te Novalji. Iz Inspektorata naglašavaju kako se ova obavijest odnosi isključivo na ovaj proizvod.
U popularnim kobasicama pronađena opasna bakterija: Nikako ih nemojte jesti
Opasna bakterija
“Listeria monocytogenes je novi patogen u mikrobiologiji namirnica. Ova bakterije je prisutna posvuda u prirodi. Iako je izolirana prvenstveno iz sirove hrane biljnog i životinjskog porijekla, također može biti prisutna i u kuhanoj hrani i tada je rezultat naknadne kontaminacije prljavim priborom i posuđem (kuhanje je uklanja).
Rizične namirnice su mlijeko i mliječni proizvodi, puretina, piletina, povrće. Listerioza (bolest uzrokovana bakterijom L. monocytogenes) ima vrlo blage simptome nalik gripi i vrlo često prolazi neprepoznata. Međutim, infekcija ovom bakterijom je izuzetno opasna za malu djecu, trudnice (kod kojih uzrokuje pobačaj, smrt fetusa, neonatalnu sepsu), starije i imunokompromitirane osobe sa relativno visokim mortalitetom.
Ulazak bakterije u organizam jest oralnim putem, preko hrane. S obzirom da je još uvijek nepoznata infekcijska doza L. monocytogenes, mikrobiološki standard za ovu bakteriju je vrlo strog; bakterija ne smije uopće biti prisutna u hrani. Značajna karakteristika L. monocytogenes jest da može rasti na temperaturi hladnjaka (+4 °C), što znači da čuvanje hrane u hladnjaku nema značajan učinak na sprečavanja rasta ove bakterije. Namirnica iz koje se izolira L. monocytogenes smatra se zdravstveno neipravnom”, informacije su o ovoj bakteriji iz Zavoda za javno zdravstvo.
Objava Zaražena kobasica prodavana na tržnicama: Povučena iz prodaje, provjerite imate li ju u hladnjaku pojavila se prvi puta na Zagreb.info.
Pročitajte više na Zagreb.info
Pročitajte više na Grebza.com