Začini

  Začinski buket ili bouquet garni je svežnjić svježeg začinskog bilja koji sačinjavaju: peršin, majčina dušica i lovor, omotan celerom...

Berbere je mješavina začina podrijetlom iz Etiopije. Sadrži: crni papar, đumbir, piment, kumin, kajensku papriku, korijander, piskavicu, muškatni oraščić, klinčić,...

Baharat je mješavina začina koja se koristi u bliskoistočnoj, turskoj i grčkoj kuhinji.   Sadrži ljutu i slatku papriku, crni...

Opis biljke Kopar je jednogodišnja biljka iz porodice štitarki. Naraste od 30 do 120 cm visine. Cijela biljka je glatka...

Opis biljke Kurkuma je trajnica iz porodice đumbira. Naraste 60 - 100 cm. Skupine blijedožutih cvjetova okružene su velikim kopljastim...

Ružmarin (morska rosa) je zimzeleni mali grm iz porodice usnača. Naraste 1-2 m. Ima dosta podvrsta. Grančice nose smolaste, kožnate,...

Kardamom je biljka iz porodice đumbira. Potječe iz Indije. Uzgaja se u mnogim zemljama koje imaju tropsku klimu. Naraste od...

Majčina dušica je sitna trajnica, grm iz porodice usnača, visine 10-40 cm. Rod je timijan a vrsta ima više. Ima...

Opis biljke Luk je rod trajnih zeljastih biljaka iz porodice ljiljana ili lukova. Pripada mu oko 300 vrsta rasprostranjenih u...

Metvica je biljni rod iz porodice usnača. U rodu ima dvadesetak vrsta i velik broj podvrsta. Drugi nazivi za metvicu...

Peršin je dvogodišnja biljna vrsta iz porodice štitarki. Listovi su rasperjani, zelene boje. Cvjetovi su žućkastozelene boje i skupljeni u...

Aceto balsamico je stari talijanski aromatičan ocat koji se proizvodi u Modeni iz koncentriranog soka ili mošta bijelog grožđa (Trebiano)....