Cajun ili kajunska kuhinja je vrsta kuhinje s američkog juga, točnije iz američke savezne države Louisiane koja kombinira kulinarske utjecaje američkih domorodaca, zapadnoafričke okuse te francusku i španjolsku kuhinju.
Karakterizira je vrlo ukusna i začinjena hrana, a kojoj je baza kajunska mješavina začina. U njoj ćete obično nekoliko vrsta mljevenih čili papričica, kajenski papar, bijeli i/ili crni papar, sol, majčinu dušicu, origano, a katkad i češnjak te luk u prahu.
15 pitanja
Novi kviz općeg znanja: Za one koji uvijek imaju odgovor u rukavu
Pravac – Pičena
…
Pročitajte više na Punkufer.hr