Indonezijski rječnik opisuje bumbu kao “razne vrste ljekovitog bilja i biljaka koje imaju ugodnu aromu i okus, poput đumbira, kurkume, galangala, muškatnog oraščića i papra, koje se koriste za pojačavanje okusa hrane.”
Karakteristična je za indonezijsku kuhinju i njene regionalne varijante. Koristi se s raznim mesom, morskom hranom i povrćem u gulašima, juhama, roštilju, sotoima, gulaisima, a također je dodatak instant rezancima u indonezijskom stilu. Tradicionalno, ova mješavina začina i drugih aromatičnih sastojaka svježe se melje u vlažnu pastu koristeći mort i peteljke.
